Quattro giorni per raccontare i vini, le imprese e l’identità produttiva del versante sud-occidentale dell’Etna. Dall’8 all’11 ottobre, Villa delle Favare a Biancavilla ospiterà la quinta edizione di Etna Wine Forum, con un programma che riunisce degustazioni, masterclass, incontri, show cooking, presentazioni editoriali e banchi d’assaggio.
La manifestazione rinnova così il proprio legame con il territorio nel quale è nata, ponendo al centro un’area vitivinicola caratterizzata da condizioni pedoclimatiche peculiari e da vini dotati di una marcata identità.
Il programma è stato presentato a Villa delle Favare alla presenza del sindaco di Biancavilla Antonio Bonanno, del presidente della Fondazione Italiana Sommelier Sicilia Paolo Di Caro, dell’assessore comunale Vincenzo Amato, dell’esperto del sindaco Fabio Catania, di Leonardo Farinella, della direzione dell’ARS, e di Giuseppe Santangelo, referente ARS per Biancavilla.
Tre chef stellati protagonisti degli show cooking
Tra le novità più attese figurano gli show cooking con tre protagonisti della ristorazione italiana: Heinz Beck, chef de “La Pergola” del Rome Cavalieri; Cristina Bowerman, alla guida di Glass Hostaria a Roma, e Vincenzo Candiano, chef della Locanda Don Serafino di Ragusa Ibla.
Gli appuntamenti saranno condotti da Ruggero Sardo e Andrea Lo Cicero, intrecciando alta cucina, produzioni locali e vini dell’Etna.
La quinta edizione amplia inoltre la propria proposta con press tour, incontri tecnici, convegni, degustazioni e approfondimenti. L’obiettivo è mettere in relazione le cantine del versante sud-occidentale con giornalisti enologici, professionisti, comunicatori e operatori del settore.
Tra le iniziative in calendario anche una masterclass dedicata al confronto tra due territori e due vitigni: il Nerello Mascalese dell’Etna e il Pinot Nero dell’Alto Adige.
I banchi d’assaggio e gli incontri con gli autori
La giornata conclusiva di domenica 11 ottobre sarà dedicata ai banchi d’assaggio allestiti nella corte di Villa delle Favare. Le cantine del versante sud-occidentale dell’Etna presenteranno al pubblico le proprie etichette, offrendo una lettura articolata delle diverse espressioni del territorio vulcanico.
Accanto alle degustazioni troverà spazio anche la cultura grazie alla collaborazione con il Catania Book Festival, che promuoverà “Parlare DiVino”, ciclo di conversazioni sul vino con scrittori e autori.
Il racconto della manifestazione sarà affidato al gruppo Radio Amore, attraverso dirette, interviste e approfondimenti, e al programma di Antenna Sicilia “Isola Verde”, condotto da Ruggero Sardo. Noemi Moschitta animerà invece gli appuntamenti della domenica.
Etna Wine Forum arriva a Roma
La principale novità dell’edizione 2026 è la nascita di “Etna Wine Forum OFF”, progetto che porterà Biancavilla e le cantine del versante sud-occidentale fuori dai confini regionali.
Il primo appuntamento è fissato per il 20 ottobre al Waldorf Astoria di Roma, sede di Bibenda, dove sarà proposta una doppia degustazione dedicata al territorio etneo e alle sue aziende.
«Etna Wine Forum è diventato negli anni un appuntamento riconosciuto nel panorama enogastronomico nazionale – afferma il sindaco di Biancavilla, Antonio Bonanno –. La presenza di chef di rilievo internazionale e di cantine rappresentative della produzione etnea conferma la crescita della manifestazione».
Il sindaco sottolinea anche il ruolo svolto dalla rassegna nel sostenere le nuove iniziative imprenditoriali: «In questi anni hanno trovato spazio e visibilità diverse realtà emergenti e startup del settore, che hanno potuto presentarsi al pubblico e agli addetti ai lavori. Il Forum non è soltanto una vetrina, ma uno strumento capace di generare opportunità per il territorio».
«La manifestazione racconta il successo di un’area dalla forte identità come il versante sud-occidentale dell’Etna – dichiara Paolo Di Caro –. Con Etna Wine Forum OFF il progetto supera per la prima volta i confini dell’Isola, portando a Roma le aziende e il patrimonio vitivinicolo di Biancavilla attraverso una doppia degustazione dedicata al territorio».
Promosso dall’Amministrazione comunale di Biancavilla, Etna Wine Forum vede BPAS nel ruolo di main sponsor e la Fondazione Italiana Sommelier come partner tecnico.
La manifestazione gode del patrocinio dell’Assessorato regionale delle Autonomie locali e della Funzione pubblica, dell’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea, del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, di Confagricoltura e del Parco dell’Etna.
Collaborano inoltre la Pro Loco di Biancavilla, l’ARS e la Scuola dei Mestieri del centro professionale.
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