È entrata nel vivo ieri, domenica 26 luglio, tra degustazioni, musica e un grande afflusso di visitatori, la nuova edizione di "Le Vie dei Lancia – Terre dei Sapori", la manifestazione che sta trasformando il centro storico di Ficarra in un percorso dedicato alle eccellenze enogastronomiche e culturali dei Nebrodi.
Oggi, 27 luglio, il borgo vivrà il suo momento culminante con una giornata che metterà ancora una volta al centro il racconto del territorio attraverso i suoi sapori, confermando una formula capace di unire gastronomia, spettacolo e valorizzazione delle tradizioni locali.
L'iniziativa, finanziata dall'Assessorato Regionale dell'Agricoltura, della Pesca e dello Sviluppo Rurale, non propone soltanto degustazioni, ma costruisce un vero percorso esperienziale nel quale il cibo diventa linguaggio, memoria e identità di una comunità.
Tra gli appuntamenti più attesi della giornata conclusiva c'è senza dubbio lo show cooking dello chef Vincenzo Ridolfo, originario di Ficarra, che salirà sul palco insieme a Barbara Conti, Lady Chef, food & travel blogger e divulgatrice gastronomica, tra le più apprezzate narratrici della cucina siciliana contemporanea.
Più che una dimostrazione culinaria, sarà un racconto capace di intrecciare tecnica, emozioni e memoria. Lo chef presentarà una creazione dal forte valore simbolico, "La casa dentro il paniere", un piatto che affonda le proprie radici nella cultura contadina dei Nebrodi. Il paniere, infatti, richiama il ritorno dai campi, il raccolto condiviso, la famiglia e il valore del lavoro, diventando metafora di una Sicilia autentica che continua a vivere attraverso la sua cucina.
«Non sarà soltanto cucina dal vivo – spiega Mauro Cappotto, ideatore e anima della manifestazione – ma un viaggio nella memoria collettiva, nella cultura contadina e nell'identità dei Nebrodi, raccontato attraverso un linguaggio capace di unire tecnica, emozione e territorio».
Negli ultimi anni Vincenzo Ridolfo si è distinto per una cucina che va oltre il gusto, trasformando ogni piatto in una narrazione. Creazioni come "Radici Salmastre", "Armonia d'Autunno", "Blu Profondo" e "Feluca in Mare" raccontano una Sicilia che innova senza rinunciare alle proprie radici, valorizzando ingredienti identitari e produzioni locali. Una filosofia che si riflette anche nel suo impegno sociale, come dimostrato dalla recente esperienza condivisa con i ragazzi della Casa di Toti a Marzamemi, dove la cucina è diventata occasione di inclusione, crescita e relazione.
Accanto a lui, Barbara Conti accompagnerà il pubblico in un percorso di lettura del piatto, andando oltre la preparazione culinaria per raccontarne il valore culturale. Attraverso la sua attività di divulgazione, portata avanti anche con il progetto Fantasia in Cucina ospitato da GialloZafferano, la Lady Chef promuove da anni la cucina siciliana come patrimonio di storia, tradizioni e identità.
La giornata conclusiva sarà animata anche da degustazioni dei prodotti tipici, musica dal vivo, spettacoli e momenti di intrattenimento con i DJ Carmelo Bonfiglio e Tommaso Marraffa, la musica di Mimmo Bonfiglio e il cabaret dell'amatissimo duo palermitano Toti e Totino, pronti a chiudere la manifestazione con uno spettacolo all'insegna del divertimento.
Con "Le Vie dei Lancia – Terre dei Sapori", Ficarra conferma la propria vocazione a raccontarsi attraverso la gastronomia, trasformando il centro storico in un luogo d'incontro tra produttori, chef, artisti e visitatori. Un evento che celebra non soltanto le eccellenze agroalimentari dei Nebrodi, ma anche la memoria, le tradizioni e l'identità di un territorio che continua a guardare al futuro senza dimenticare le proprie radici.
