Una piazza Umberto gremita di cittadini e visitatori, il profumo delle eccellenze gastronomiche zafferanesi, musica dal vivo e tanta voglia di stare insieme.
"Zafferana da Gustare" ha regalato una serata di grande partecipazione, confermandosi tra gli appuntamenti più apprezzati del calendario delle celebrazioni per il Bicentenario dell'autonomia amministrativa del Comune di Zafferana Etnea.
L'iniziativa, promossa dall'Amministrazione comunale guidata dal sindaco Salvo Russo, ha trasformato il cuore della città in un autentico villaggio del gusto, dove tradizioni, storia e identità si sono intrecciate in un percorso dedicato ai sapori.
A condurre la serata il nostro direttore Elisa Petrillo, che ha accompagnato il pubblico in un viaggio tra racconti, curiosità e dimostrazioni dal vivo, dando voce ai protagonisti di una tradizione enogastronomica che continua a rappresentare uno dei principali patrimoni della comunità zafferanese.
Grande entusiasmo hanno suscitato gli show cooking dedicati alle specialità simbolo del territorio.
Dalla storica Pizza Siciliana di Donna Peppina, preparata da Alfio Leonardi secondo la ricetta tramandata da oltre un secolo, allo Sciatore, custodito dal Bar Torrisi, fino alla celebre Foglia da Tè del Bar Salemi e alla Pasta di Mandorla alla Nocciola dell'Antica Dolceria dell'Etnea. Un percorso che ha raccontato non soltanto prodotti d'eccellenza, ma anche la storia delle famiglie che, generazione dopo generazione, hanno preservato il patrimonio gastronomico locale.
Protagonista assoluto anche il miele, simbolo per eccellenza di Zafferana Etnea e pilastro dell'economia cittadina. Le degustazioni curate dalla Cooperativa Apicoltori Zafferana Etnea, da Solmielato Apicoltura di Filippo Leonardi e da L'Alveare di Giancarlo Cavallaro hanno permesso ai visitatori di conoscere la qualità di una produzione che rappresenta un punto di riferimento a livello nazionale.
Spazio anche alla rinascita della viticoltura etnea, raccontata attraverso le degustazioni proposte dall'Azienda Agricola Puglisi, di Salvatore Puglisi e dall'Azienda Agricola Grottafumata di Mauro Cutuli.
A fare da cornice all'evento la musica del gruppo Stanford & Funk, che con un repertorio ricco di sonorità soul, funk ha accompagnato l'intera serata, coinvolgendo il pubblico e trasformando Piazza Cardinale Pappalardo, in uno spazio di festa, condivisione e divertimento.
«Con Zafferana da Gustare abbiamo voluto rendere omaggio ai duecento anni di autonomia amministrativa della nostra comunità attraverso ciò che più ci rappresenta: le tradizioni, i sapori, il lavoro delle nostre imprese e la memoria di chi, nel tempo, ha contribuito a costruire l'identità di Zafferana Etnea. Il Bicentenario è un'occasione per guardare al futuro, ma anche per riscoprire le nostre radici e trasmetterle alle nuove generazioni. La straordinaria partecipazione di pubblico dimostra quanto sia forte il senso di appartenenza dei cittadini e quanto sia importante continuare a investire in iniziative che valorizzano la storia e le eccellenze del nostro territorio», ha dichiarato il sindaco Salvo Russo.
Tra gli artefici della manifestazione anche Filippo Leonardi, che da oltre cinquantant'anni rappresenta un punto di riferimento per la comunità zafferanese. Nato e cresciuto a Zafferana Etnea, da sempre impegnato nella valorizzazione del territorio, ha coordinato l'organizzazione dell'evento con l'obiettivo di trasformare il Bicentenario in un momento di condivisione e riscoperta dell'identità locale.
«Desidero rivolgere un sincero ringraziamento a tutte le attività commerciali, agli artigiani, ai produttori e alle aziende che hanno aderito con entusiasmo a questa iniziativa, contribuendo con il proprio lavoro alla riuscita della manifestazione. Zafferana da Gustare non è stato soltanto un evento dedicato ai sapori, ma un viaggio nella memoria della nostra comunità. Dietro ogni ricetta, ogni prodotto e ogni impresa ci sono storie di famiglie, sacrifici, tradizioni e valori che hanno costruito l'identità di Zafferana. Custodire questa memoria significa preservare il nostro patrimonio culturale e consegnarlo alle nuove generazioni, affinché possano continuare a sentirsi orgogliose della propria terra», ha affermato Filippo Leonardi.
Alla manifestazione hanno preso parte anche la presidente del Consiglio comunale Arianna Santanocita, il vicesindaco e assessore al Turismo Salvo Coco, l'assessore alle attività produttive, Francesco Leonardi e numerosi rappresentanti delle istituzioni locali.
Con "Zafferana da Gustare", il Bicentenario dell'autonomia amministrativa ha vissuto un'altra tappa significativa, confermando la capacità della comunità di ritrovarsi attorno ai valori della propria storia, delle tradizioni e delle eccellenze che ne hanno costruito l'identità.
Le celebrazioni proseguiranno con nuovi appuntamenti per raccontare i duecento anni di Zafferana Etnea e guardare, al tempo stesso, al suo futuro.
.jpeg "Grand Hotel San Pietro, il lusso si rinnova: completato il percorso di trasformazione da 16 milioni di euro")
