Oggi, lunedì 8 giugno, a partire dalle 20:00, andrà in scena un’esperienza che rompe le regole della classica degustazione guidata. I veri protagonisti saranno gli ospiti, chiamati a creare i propri abbinamenti tra pizza e vino. Appuntamento a Catania presso L’Evoluzione Pizzeria, la pizzeria di Lele Scandurra. Cinque pizze, cinque vini e nessun percorso prestabilito.
Una serata pensata per lasciarsi guidare dall’istinto, dalla curiosità e dal gusto personale in un dialogo continuo tra gli impasti de L’Evoluzione Pizzeria e i vini vulcanici di Tenuta Ferrata.
“Segui il gusto, non la strada.” è il claim di un evento che trasforma l’abbinamento in un gioco e il gioco in esperienza. Nessuna risposta giusta, nessuna sbagliata, nessuna combinazione obbligata. Ogni assaggio diventa una scoperta personale, tra contrasti inattesi ed equilibri sorprendenti.
«Per noi fare pizza è sempre stato un atto di ricerca e la ricerca funziona meglio quando diventa gioco. - Racconta Lele Scandurra, cofondatore di L’Evoluzione Pizzeria- Quando abbiamo conosciuto Tenuta Ferrata, abbiamo capito subito che parliamo la stessa lingua. Loro raccontano l’Etna attraverso il calice, noi lo facciamo attraverso la nostra idea di pizza. Questa serata nasce proprio da questa comunione di origini. Abbiamo voluto però ribaltare la logica classica dell’abbinamento; invece di consegnare agli ospiti le nostre risposte, volevamo che fossero loro a trovare le proprie. Il gioco non come espediente, ma come cuore dell’esperienza. Perché quando ti metti in gioco abbandoni il ruolo di spettatore e diventi protagonista. In un mondo di fruizione passiva, solo essere partecipi attivamente permette di ricordare, sentire e divertirsi in modo autentico. A L’Evoluzione Pizza crediamo che un luogo in cui tutti gli elementi siano protagonisti allo stesso modo sia un luogo che vale la pena vivere. Questa serata vuole essere proprio questo: un momento capace di abitare nella memoria di chi lo vive, grazie alla sua unicità».
A fare eco a questa visione è anche Tenuta Ferrata, che vede nel vino uno strumento di racconto e condivisione.
«Noi di Tenuta Ferrata siamo profondamente legati alla natura, ci piace immaginarci come custodi di un territorio a volte duro ma straordinariamente generoso con chi sa rispettarlo. - Racconta Simona Virlinzi, volto di Cantina Tenuta Ferrata- Nei nostri vini mettiamo l’anima della terra, il carattere vulcanico dell’Etna e lo spirito autentico della Sicilia. Con L’Evoluzione Pizza il match è stato immediato, come accade quando due realtà parlano la stessa lingua. C’è la stessa attenzione alla materia prima, la stessa volontà di raccontare un territorio attraverso il gusto e la capacità di valorizzare l’anima più vera della nostra terra. Abbiamo scelto un modo diverso e originale di presentare gli abbinamenti, lasciando che fossero gli ospiti a interpretarli liberamente. Per noi il vino è prima di tutto condivisione, incontro, emozione. “Segui il gusto, non la strada.” significa proprio questo: lasciarsi guidare dalle proprie sensazioni e trovare nel calice la combinazione più personale e autentica».
Gli abbinamenti ideati da Domenico Piazza, direttore commerciale di Tenuta Ferrata, promettono di sorprendere e uscire dagli schemi, rendendo questo gioco tra amici ancora più dinamico, coinvolgente e imprevedibile.
Spazio anche alla degustazione classica guidata, dove ogni pizza verrà servita insieme al vino pensato appositamente per accompagnarla. Una serata dal doppio volto, quindi, che ogni ospite potrà scegliere di vivere secondo la propria sensibilità, lasciandosi guidare dagli abbinamenti studiati dai professionisti oppure affidandosi al proprio istinto.
Al grande tavolo conviviale sarà possibile mettersi alla prova cercando di indovinare l’abbinamento perfetto, condividendo impressioni, confronti e scoperte in un’atmosfera informale e partecipativa.
Chi riuscirà a indovinare tutti gli abbinamenti vincerà un’esperienza esclusiva in cantina da Tenuta Ferrata insieme al team de L’Evoluzione Pizzeria, un momento speciale pensato per chiudere simbolicamente il cerchio di questo incontro e riportare ancora una volta al centro gli ospiti, veri protagonisti della serata.
Direttrice d’orchestra della serata sarà l’esperta in comunicazione enogastronomica Cristina Cocuzza che, con la sua simpatia e competenza nel settore, condurrà l’evento.
“It’s a Match” promette divertimento, racconto del territorio e occasione per sperimentare, giocare e lasciarsi sorprendere. Un momento pensato per chi vuole mettersi alla prova ma anche per chi desidera semplicemente vivere una serata diversa, autentica e fuori dagli schemi.
